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Galette des Rois à la noix de coco
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@ Cedus Le sucre
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Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

Ingrédients

8 personnes
  • Crème pâtissière150 g de crème pâtissière
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Fève1 fève
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Fécule de maïs1 c. à c. de fécule de maïs
  • Pâte feuilletée2 disques de pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 250°C. Travailler à la spatule le beurre, le sucre et la Maïzena. Incorporer les œufs battus et la noix de coco râpée. Ajouter la crème pâtissière et réserver.
  3. 2

    Etaler 1 disque de pâte sur 1 feuille de papier sulfurisé, badigeonner le bord avec 1 jaune d'œuf. Garnir avec la crème en laissant un bord libre de 2 cm, ajouter la fève.

  4. 3

    Recouvrir du deuxième disque et souder fortement les bords. Décorer la surface à l'aide de la pointe d'un couteau. Badigeonner au jaune d'œuf et enfourner environ 30 min.

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