Galette des rois au chocolat et gingembre

Préchauffez votre four à 220°
Lavez et peler vos pommes.
Les détailler en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Faire fondre le chocolat gingembre dans une casserole avec la crème liquide.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou , la poudre d'amande et ajoutez les 2 oeufs entier et le sucre.
Quand le chocolat est fondu , ajoutez le mélange au saladier.
Versez y les pommes. Bien mélangez.

Déroulez une pâte feuilletée, piquez la à la fourchette.
Versez votre préparation dessus.
Ajoutez une fève si vous en avez une.

Refermez avec l'autre pâte feuilletée.
Scellez les bords.
Badigeonnez votre galette avec le jaune d'oeuf que vous diluerez à un peu d'eau.
Avec la pointe d'un couteau faites des traits.
Enfournez votre galette 25mn environ.
Voila c'est prêt!