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Une galette "de tricheuse" ultra facile mais qui fait quand même son petit effet !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 jaune d'œuf
  • 2 pommes
  • 4 c à s bombées de sucre roux
  • 800g de purée de pommes en boîte (sans sucre)
  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

Étape 1 :

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2 :

Dans un saladier, versez la purée de pommes, mélangez la au sucre roux.

Étape 3 :

Étalez une pâte feuilletée dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte à fond amovible, piquetez la avec les dents d'une fourchette.

Étape 4 :

Épluchez et coupez en tranches les pommes. Répartissez les sur le fond de tarte et recouvrez les de purée de pommes. Insérez la fève.

Étape 5 :

Déposez la deuxième pâte sur la purée de pommes. Soudez les bords des deux pâtes en pinçant le tour et roulez les vers l'intérieur.

Étape 6 :

Allongez le jaune d'oeuf d'un peu d'eau et badigeonnez le dessus de la galette au pinceau. Tracez des motifs sur la pâte et enfournez pour 40 min en surveillant la coloration. Si elle colore trop vite, couvrez la d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez la refroidir à l'extérieur du four.

Galette des rois aux pommes

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 jaune d'œuf
  • 2 pommes
  • 4 c à s bombées de sucre roux
  • 800g de purée de pommes en boîte (sans sucre)
  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

Etape 1 :

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 2 :

Dans un saladier, versez la purée de pommes, mélangez la au sucre roux.

Etape 3 :

Étalez une pâte feuilletée dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte à fond amovible, piquetez la avec les dents d'une fourchette.

Etape 4 :

Épluchez et coupez en tranches les pommes. Répartissez les sur le fond de tarte et recouvrez les de purée de pommes. Insérez la fève.

Etape 5 :

Déposez la deuxième pâte sur la purée de pommes. Soudez les bords des deux pâtes en pinçant le tour et roulez les vers l'intérieur.

Etape 6 :

Allongez le jaune d'oeuf d'un peu d'eau et badigeonnez le dessus de la galette au pinceau. Tracez des motifs sur la pâte et enfournez pour 40 min en surveillant la coloration. Si elle colore trop vite, couvrez la d'une feuille de papier sulfurisé. Laissez la refroidir à l'extérieur du four.

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Conseils

Les conseils de Chef Christophe :
 
Pour encore plus de goût, faites sauter les morceaux de pommes avanrt de les mettre dans la galette !
 
Ajouter un peu de vanille et de calvados à votre compote la rendra bien meilleure ...

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Commentaires

super recette qui a fait le plein de bonheur

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bonjour une petite question je peux y ajouter de la frangipane ?

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Recette très simple et délicieuse. Pour ma part j ajoute un peu de cannelle. Parfait ! :D

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plus simple et à mon gout meilleur. faire ou acheter 2 pates feuilletées.garnir avec des pommes au choix,coupées en lamelles épaisses comme une tarte,les rangées sur la pate, un peut de sucre roux e la cannelle selon gout;mettre par dessus l'autre feuilletage, collez au pinceau avec de l'eau les bords. Dorez au jaune d'oeuf le dessus ,faire décor au choix...piquez un peu le feuilletage et mettre au four pendant 30 a 50 mn selon four.une fois cuite a la sortie du four,passez du sirop pour quelle brille et régalez vous. A servir tiède. une ancienne pro Amitiés à tous

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