Galette des rois briochée à la frangipane et aux myrtilles

Mettre les ingrédients pour la pâte briochée dans une machine à pain dans l'ordre suivant: farine, sel, lait concentré, beurre fondu, oeuf, sucre et levure. Démarrer le programme "pâte" (1h30 pour ma machine).
Si vous n'avez pas de machine, vous pouvez pétrir à la main pendant 15 minutes et laisser lever pendant environ 1h15 dans un coin chaud de la cuisine en couvrant d'un torchon.

Préparer la frangipane en mélangeant tous les ingrédients.

Faire compoter / réduire les myrtilles avec du sucre roux dans une casserole antiadhésive pendant environ 20 minutes.

Séparer la pâte à brioche en deux boules égales, fariner le plan de travail et étaler au rouleau une des boules en cercle d'environ 30 cm de diamètre. Déposer la pâte sur une plaque à pizza. Etaler la frangipane sur toute la surface de la pâte en gardant une marge d'un ou deux centimètres à la périphérie (il ne faut pas garnir jusqu'au bord pour pouvoir souder avec la pâte du dessus ultérieurement). Répartir la compotée de myrtilles refroidie sur la frangipane. Déposer une ou deux fèves.

Badigeonner un peu de lait sucré délicatement au pinceau et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Laisser tiédir avant de déguster.