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Galette des rois pomme/frangipane
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@ Foggy8
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Avatar de La grenouille
Par La grenouille

Galette onctueuse par la douceur des pomme et non bourrative. Un délice !

Ingrédients

8 personnes
  • Cointreau2 c. à s. de cointreau
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée
  • Pomme3 pommes
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre150 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Poudre d'amandes170 g de poudre d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tout d'abord, épluchez le pommes, puis les couper en lamelles et les faire fondre 6 min au micro onde avec la gousse de vanille.

  2. 2

    Faire la pâte d'amande avec la poudre d'amande, le sucre, les oeufs, le beurre ramolli. Bien mélanger (prenez vos doigts).

  3. 3

    Étaler la pâte feuilletée ou déroulez la simplement si elle est déjà prête à l'emploi. Moi je prend la pâte en paton de 500 g. faire 2 cercles de même grosseur.

  4. 4

    Recouvrir le 1er cercle de pâte de pommes fondue puis de pâte d'amande.

  5. 5

    n'oubliez pas de mettre la fève et recouvrez avec le 2eme cercle de pâte. Souder les bord avec du jaune d'oeuf.

  6. 6

    Terminez en faisant des traits avec un couteau (faites attention à ne pas percer la pâte) Puis enfournez environ 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200° C.

  7. 7

    Votre galette est prête à être dégustée tiède avec un verre de cidre. (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
    Bon appétit !

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