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Galettes au saumon fumé
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Des galettes complètes au saumon pour un déjeuner ou dîner léger et gourmand, ça vous dit ? A vous de jouer ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Galette de sarrasin4 galettes de sarrasin
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • Crème fraîche épaisse25 cl de crème fraîche épaisse
  • Champignon de ParisChampignon de Paris cru
  • Cerneau de NoixCerneau de Noix concassé
  • Jus de citron1 jus de citron
  • CibouletteCiboulette
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez la crème fraiche avec la ciboulette ciselée, le piment d'espelette et le jus d'un demi citron.

     

  3. 2

    Lorsque vous avez retourné la galette dans la poêle, étalez la crème fraiche dessus, disposez dessus des lamelles de champignons de paris, une tranche de saumon fumé puis pliez la galette.

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