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Galettes de coquillettes & parmesan
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@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Un accompagnement simple et rapide...

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • OriganOrigan
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fécule de maïs1 c. à c. de fécule de maïs
  • Parmesan30 g de parmesan
  • Oeuf1 oeuf
  • Coquillette90 g de coquillettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Cuire les coquillettes al dente. Mélanger: l'oeuf battu, le parmesan, la maïzena et 2 pincées d'origan. Ajouter les coquillettes et assaisonner. Dans une poêle huilée, former à l'aide d'un emporte-pièce des petites galettes. Faire dorer 2-3 minutes de chaque côté.

     

Conseils

Facile et rapide, ces galettes peuvent être déclinées selon vos envies avec d'autres fromages, l'ajout de lardons ou bien de champignons...

Afin de faciliter la cuisson, il est également possible de les enfourner 20 minutes à 200°C dans des moules en silicones.

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