Galettes de légumes et lardons

Râper les pommes de terre cuites la veille et tous les légumes, sauf le brocoli en petites sommités. Mélanger dans un bol avec la Mayonnaise de Dijon® Amora et les lardons.

Faire cuire dans une poêle non adhésive, saler, poivrer et mélanger pendant quelques minutes. Former une galette bien régulière et laisser dorer à feu modéré.

Lorsque le dessous est doré, retourner la galette et faire dorer à nouveau jusqu'à ce que le croustillant soit uniforme des deux côtés.