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Gaspacho à la mode grecque
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Il va faire chaud aujourd'hui ! Un gaspacho sera le bienvenu :-)Pour la quantité des ingrédients j'ai fait un peu au pif... ça m'arrive souvent ;-)Donc à vous de doser en ajoutant plus ou moins de feta !

Ingrédients

4 personnes
  • TomateTomate bien mûre
  • Poivron rouge½ poivron rouge
  • FetaFeta en dés
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Olive noireOlive noire
  • Persil plat1 persil plat
  • Sésame noirGrain de sésame noir

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Rincez les tomates et coupez-les en morceaux. Faites de même avec le 1/2 poivron, en enlevant les graines.

    Mixez le tout avec le jus de citron vert, l'huile d'olive et la feta en dés. Poivrez et salez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement et ajoutez de la feta si nécessaire.

  2. 2

    Versez le gaspacho dans les verres et gardez au frais.

    Émiettez grossièrement à la fourchette quelques dés de feta.

  3. 3

    Garnissez les gaspachos de feta émiettée, de quelques olives noires et de persil plat. Parsemez de graines de sésame noir.

     

     

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