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Gâteau à la banane et au chocolat express
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Par Titou

Vous aimez le chocolat ? Vous aimez la banane ?
Alors ce gâteau est fait pour vous !

Ingrédients (6 personnes)

  • Glaçage au chocolat :
  • Chocolat noir100g de chocolat noir râpé
  • Chocolat noir200g de chocolat noir
  • Sucre glace120g de sucre glace
  • Crème fraîche120g de crème fraîche
  • Banane2 grosses bananes écrasée
  • Bicarbonate de sodium2g de bicarbonate de soude ou levure chimique
  • Beurre150g de beurre ramolli
  • Jus de citron1 cl de jus de citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule220g de sucre en poudre
  • Oeuf2 œufs
  • Farine de blé avec levure incorporée300g de farine à levure incorporée 
  • Lait16 cl de lait 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un moule de 22 cm de diamètre. Mélangez le lait et le jus de citron dans un pichet et laissez 10 min.

  2. 2

    Battez le beurre et le sucre en crème légère dans un saladier.

    Incorporez les oeufs un à un.
  3. 3
    Tamisez la farine et le bicarbonate (ou levure) sur la préparation.
    Ajoutez les bananes écrasées, le mélange de lait et jus de ciron ainsi que le chocolat rapé.
  4. 4
    Étalez la pâte dans un moule et cuire 1 h 10.
    Laissez reposer le gâteau 5 min et démoulez-le sur une grille.
  5. 5

    Préparez le glaçage :
    Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez progressivement le sucre glace et la crème.
    Lissez à la spatule et étalez-le très vite sur le gâteau tiède.

  6. 6

    Servez à température ambiante.

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