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Gâteau à la banane
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@ Y en a marre des haricots
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Par Y en a marre des haricots

Un délicieux gâteau au yaourt aux saveurs des îles. Absolument divin !

Ingrédients (8 personnes)

  • Banane2 bananes
  • Oeuf3 oeufs
  • Un yaourt entier à la vanille (peut servir de doseur)
  • Sucre250g de sucre (2 pots)
  • Farine375g de farine (3 pots)
  • Huile de tournesol60g d'huile de tournesol 60 (1/2 pot)
  • Rhum ambré4 c à s de rhum ambré (Negrita)
  • Extrait de vanille ou vanille liquideUne cuillère à café d'extrait de vanille
  • Levure chimiqueUn sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Bicarbonate de sodiumUne pincée de bicarbonate de soude

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Ecraser les bananes à la fourchette.

  3. 3

    Mélanger les bananes écrasées avec le yaourt, l’extrait de vanille, le rhum et l’huile de tournesol.

  4. 4

    Mélanger les oeufs avec le sucre et y ajouter la préparation précédente avec une pincée de sel et de bicarbonate de soude.

  5. 5

    Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  6. 6

    Beurrer le moule et le chemiser avec du sucre.

  7. 7

    Verser la pâte dans le moule et cuire 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

Conseils

Soyez généreux sur le rhum et ajouter du sucre vanillé pour encore plus de goût. Vous pouvez utiliser le pot de yaourt comme doseur (125 gr).

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