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Photo par : d3m0t4

Un gâteau moelleux au bon goût de banane! idéal pour les goûters ou les pique-nique.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (8 personnes)

Étape 1 :

Pelez les bananes.
Mettez-les dans un saladier et écrasez-les avec un fouet.

Étape 2 :

Ajoutez le sucre, les oeufs entiers ainsi que la cannelle, le gingembre, le zeste de citron vert et la vanille aux bananes.
Fouettez de façon à bien écraser la banane.

Étape 3 :

Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées (toujours au fouet).

Étape 4 :

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte progressivement en mélangeant bien.
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de rhum vieux.

Étape 5 :

Versez dans un moule beurré et chemisé.
Mettez la préparation au four à 180°C pendant 40 min.
Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau.
Laissez refroidir avant de servir accompagné d'un thé ou d'un chocolat chaud.

Gâteau à la banane inratable

Ingrédients
(8 personnes)

  • gingembre
  • vanille
  • zeste de citron vert râpé
  • un peu de rhum vieux
  • cannelle
  • 1 sachet de levure
  • 4 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 250 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 4 bananes dessert mûres

Etape 1 :

Pelez les bananes.
Mettez-les dans un saladier et écrasez-les avec un fouet.

Etape 2 :

Ajoutez le sucre, les oeufs entiers ainsi que la cannelle, le gingembre, le zeste de citron vert et la vanille aux bananes.
Fouettez de façon à bien écraser la banane.

Etape 3 :

Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées (toujours au fouet).

Etape 4 :

Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte progressivement en mélangeant bien.
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de rhum vieux.

Etape 5 :

Versez dans un moule beurré et chemisé.
Mettez la préparation au four à 180°C pendant 40 min.
Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau.
Laissez refroidir avant de servir accompagné d'un thé ou d'un chocolat chaud.

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Conseils

A déguster à température ambiante.
Vous pouvez utiliser du gingembre frais pour cette recette au lieu du gingembre en poudre.
Vous pouvez ajouter de la poudre de noisette dans la pâte pour un gâteau banane/noisette.

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Commentaires

Réussie! J'ai mi 100g de sucre et décoré avc une gelée de pomme dessus et sucre glacé auX côtés. C'était un regale! Merci pour la recette. A refaire bien évidemment!

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EXCELLENT!! J ai passé les bananes au four pendant 20 min avant et les ai mises à égoutter pendant un bon moment et en les écrasant un peu afin d'ôter un max. d'eau. Cela a permis qu'il gonfle bien et j'ai prolongé la cuisson de 4 mn. C'était parfait.

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levure chimique (en sachet) ou levure de boulanger (fraiche)??? Mercii

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mon gateau est en ce moment ds le four mais je ne le vois pas monter. est-ce normale?

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