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Gâteau à la carotte

Un gâteau à la carotte qui en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire à été mangé, je n'avais même pas pris la photo, mr a eu la bonté de me laisser cette part!
On le croirait pas que c'est de la carotte, c'est trop sympa. La petite note de citron dans la glace royale amène la touche en plus qui donne un résultat très intéressant.

Par Barbarby du blog Recettes voyageuses de Barbara

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Un délice, complètement réussie. Je suis très contente de cette recette

Noter cette recette : 4 /5 ( 5 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 35 min

Coût :

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Ingrédients

  • 40g de carottes coupées en petits dés
  • 125g de beurre tempéré
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 100g de sucre
  • 125g de farine de blé
  • 25g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de cardamome
  • 1/2 sachet de levure
  • * Pour la glace royale
  • 100g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 filet de jus de citron

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Préparation

Étape 1

Beurrer un moule à manqué et le placer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C

Étape 2

Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à la consistance d'une pommade.

Étape 3

Ajouter les oeufs et le jaune un à un et bien fouetter.

Étape 4

Incorporer la farine avec la levure, la poudre d'amandes, les dés de carottes et la cardamome.

Étape 5

Sortir le moule du réfrigérateur et y verser la pâte. Enfourner pendant 35 min.

Étape 6

Préparer la glace royale en montant le blanc en neige, lorsque ce dernier est ferme y ajouter le sucre glace. Puis ajouter le filet de citron.

Étape 7

Recouvrir le gâteau de glace royale.

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Les commentaires

wow est tres bon. c est une vraie réusite.

Par Visiteur le 2013-12-06

recette bien peu originale entre le cake et le financier,Il n'y a que très peu de carotte on n'en sent pas le goût, je vous conseille un 4/4 avec une couche de gelée citron chiver's puis recouvert de glaçage , ce sera du meilleur effet

Par madestO le 2011-03-12

Recette délicieuse, nous nous sommes bien régalés

Par prancu le 2010-03-12

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