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Gâteau à la carotte

Un gâteau à la carotte qui en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire à été mangé, je n'avais même pas pris la photo, mr a eu la bonté de me laisser cette part!!
On le croirait pas que c'est de la carotte, c'est trop sympa. La petite note de citron dans la glace royale amène la touche en plus qui donne un résultat très intéressant.

Image de la recette Gâteau à la carotte
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Ingrédients

40g de carottes coupées en petits dés

125g de beurre tempéré

2 oeufs entiers + 1 jaune

100g de sucre

125g de farine de blé

25g de poudre d'amandes

1 pincée de cardamome

1/2 sachet de levure

* Pour la glace royale

100g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

1 filet de jus de citron

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1 Beurrer un moule à manqué et le placer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C
  • 2 Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à la consistance d'une pommade.
  • 3 Ajouter les oeufs et le jaune un à un et bien fouetter.
  • 4 Incorporer la farine avec la levure, la poudre d'amandes, les dés de carottes et la cardamome.
  • 5 Sortir le moule du réfrigérateur et y verser la pâte. Enfourner pendant 35 min.
  • 6 Préparer la glace royale en montant le blanc en neige, lorsque ce dernier est ferme y ajouter le sucre glace. Puis ajouter le filet de citron.
  • 7 Recouvrir le gâteau de glace royale.
Toutes les étapes

Conseils

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Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 35 mn

Coût :

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Voir tous les commentaires (2)

Dernier commentaire

  • madestO

    recette bien peu originale entre le cake et le financier,Il n'y a que très peu de carotte on n'en sent pas le goût, je vous conseille un 4/4 avec une couche de gelée citron chiver's puis recouvert de glaçage , ce sera du meilleur effet

    par madestO | Posté le 12/03/2011 | Répondre110315

Les commentaires les plus plebiscités

  • prancu

    Recette délicieuse, nous nous sommes bien régalés

    par prancu | Posté le 12/03/2010 | Répondre77924

  • madestO

    recette bien peu originale entre le cake et le financier,Il n'y a que très peu de carotte on n'en sent pas le goût, je vous conseille un 4/4 avec une couche de gelée citron chiver's puis recouvert de glaçage , ce sera du meilleur effet

    par madestO | Posté le 12/03/2011 | Répondre110315

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