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Photo par : patchouka

Un bon gâteau au chocolat avec au milieu une couche de mousse au chocolat... humm...

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Pour la mousse au chocolat
  • 100g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • une pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat noir
  • 1 yaourt nature (garder le pot vide pour la mesure)
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • Pour le gâteau

Étape 1 :

Commencer par préparer la mousse au chocolat.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.

Les incorporer délicatement au mélange jaune d'oeufs / chocolat.

Réserver au réfrigérateur.

Étape 2 :

Préparer ensuite le gâteau.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure chimique et le chocolat.

Bien mélanger puis ajouter les oeufs les uns après les autres (en mélangeant entre chaque).

Verser la pâte dans un moule à manqué (préalablement beurré si nécessaire) et cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Étape 3 :

Couper le gâteau en deux dans son épaisseur et le garnir de mousse au chocolat.

Le reconstituer et le saupoudrer de sucre glace (ou le recouvrir d'un glaçage au chocolat pour encore plus de gourmandise...)

Gâteau à la mousse au chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

  • Pour la mousse au chocolat
  • 100g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • une pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de chocolat noir
  • 1 yaourt nature (garder le pot vide pour la mesure)
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • Pour le gâteau

Etape 1 :

Commencer par préparer la mousse au chocolat.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu.

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.

Les incorporer délicatement au mélange jaune d'oeufs / chocolat.

Réserver au réfrigérateur.

Etape 2 :

Préparer ensuite le gâteau.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure chimique et le chocolat.

Bien mélanger puis ajouter les oeufs les uns après les autres (en mélangeant entre chaque).

Verser la pâte dans un moule à manqué (préalablement beurré si nécessaire) et cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Etape 3 :

Couper le gâteau en deux dans son épaisseur et le garnir de mousse au chocolat.

Le reconstituer et le saupoudrer de sucre glace (ou le recouvrir d'un glaçage au chocolat pour encore plus de gourmandise...)

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