Un gâteau très moelleux, délicieux tiède avec des notes douces et discrètes de chocolat blanc !
Ingrédients
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100 g de chocolat blanc pâtissier
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Poudre d'amandes
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½ sachet de levure chimique
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2 verres de farine
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2 oeufs (gros)
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1 verre de sucre
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1 verre de crème fraîche légère
Préparation
- 1
Dans un saladier, versez le yaourt. Rincez le verre afin qu'il serve de doseur pour le sucre et la farine.
- 2
Ajoutez le sucre au yaourt et mélangez vivement.
- 3
Ajoutez les oeufs un à un. Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure. Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban (ajouter une cuillère à soupe de farine si nécessaire).
Préchauffer le four à 180-200°C. - 4
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Le verser immédiatement à la pâte et mélangez délicatement.
- 5
Versez la préparation dans un moule en silicone (ou autre moule à cake, tout en prenant soin de bien le beurrer). Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four). Vérifier la cuisson en piquant le gâteau.
Saupoudrez le gâteau avec de la poudre d'amendes.
Conseils
Note : ce gâteau fera chavirer vos papilles gustatives si vous l'accompagnez d'un coulis de framboises.
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