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Gâteau au chocolat et fruits secs
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Par Paris

Recette facile et peu couteuse pour dessert succulent !

Ingrédients (6 personnes)

  • Fruits secs150g de fruits secs (noisettes, amandes, noix)
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine5 cuillères à soupe rases de farine
  • Sucre150g de sucre
  • Oeuf4 gros œufs
  • 100g de beurre+30 gr pour le moule
  • Chocolat pâtissier200g de chocolat patissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre. Bien mélanger. Ajouter la farine. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatementà la préparation au chocolat. Enfin, ajouter les fruits secs grossièrement concassés. Beurrer généreusement un moule à manqué (le mien fait environ 26 centimètres de diamètre ; selon la dimension de votre moule, adapter le temps de cuisson) et y verser la préparation. Mettre au four pendant 30 minutes à 200°C.

Conseils

Une fois cuit, je le laisse refroidir. Puis je le mets au réfrigérateur. Enfin, je le sers avec une crème anglaise. Cela rend le dessert plus "frais".

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