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40min
Facile
Budget moyen
Par Doudie pour Cooking Chef
Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel Mes petits gourmands !
Ingrédients (8 personnes)
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3 c à s de farine
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1 c à s d'eau
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150g de sucre en poudre
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90g de beurre
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200g de chocolat pâtissier
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3 œufs
Pour le glaçage
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1 gros morceau de beurre
- Environ 10 carrés de chocolat
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3 c à s de sucre glace
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux en remuant régulièrement. Dans un saladier, mettre le sucre, les jaunes d'oeufs et 1 c à s d'eau. Mélanger jusqu'à blanchiment. Rajouter le chocolat fondu et mélanger. Mettre la farine et mélanger. - 2Faire monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Beurrer un plat de cuisson et faire cuire 20 mn. Selon les goûts on peut le cuire un peu plus longtemps, mais plus le temps de cuisson sera court, plus le gâteau sera moelleux. Démouler le gâteau dèssa sortie du four.
- 3Laisser le gâteau refroidir et faire le glaçage.
Dans une petite casserole faire fondre à feu très doux en remuant bien,le chocolat, le beurre, le sucre glace avec 3 c à s environ d'eau. Étalerle glaçage sur le gâteau à l'aide d'un couteau à bout rond ou d'une spatule.
Conseils
On peut cuire la préparation individuellement dans des moules à cannelés, environ 15 mn.
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