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50min
Facile
Bon marché
Par Sylvie du blog Gourmande sans Gluten
Un gâteau moelleux et fondant aux graines de pavot, arrosé d'un sirop de citron.
Ingrédients
6 personnes
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à s. de graines de pavot
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1 citron
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5 cl de lait
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60 g de fécule de maïs
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4 oeufs
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150 g de sucre de canne roux ou cassonade
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60 g de farine de riz complète
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100 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre un peu le beurre au micro-ondes, y ajouter le sucre. Bien mélanger. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien incorporer.
- 2
Ajouter ensuite le lait, farine, graines de pavot et levure.
- 3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la pâte.
- 4
Mettre dans un moule beurré de votre choix et cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
- 5
Mélanger le jus de citron à 1 c à s de sucre et 1 c à s d'eau. Avec un pinceau, arroser le gâteau dès sa sortie du four. Laisser bien refroidir avant de servir.
Conseils
Le mieux est de le préparer la veille de la dégustation pour que le sirop de citron s'imprègne bien.
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