Gâteau individuel au yaourt , au chocolat et à la noix de coco recouvert de glaçage au chocolat
Ingrédients (8 personnes)
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Chocolat pâtissier 100 g
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Noix de coco râpée 50 g
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Lait de coco 1/2 pot ( de yaourt)
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Levure chimique 1 sachet
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Oeufs 3
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Farine 2 pots (de yaourt)
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Sucre 1 1/2 pot ( de yaourt)
- Huile 3/4 de pot (de yaourt) + 1 cuillère à soupe
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Yaourt (nature ou noix de coco) 1 pot
Préparation
- 1
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
- 2
Mélanger le yaourt, le sucre, la farine avec la levure, l'huile et les oeufs et le lait de coco dans un saladier.
- 3
Ajouter la noix de coco ( en réserver un peu pour la décoration)
- 4
Découper 50 grammes de chocolat en petits morceaux et les mélanger à la pâte.
- 5
Graisser des moules individuels ( moules à manqué ou ramequins) et verser la pâte.
- 6
Mettre au four 15 mn à 180°C (thermostat 6), puis 15 mn à 150°C (thermostat 5).
Surveiller la cuisson. - 7
A la fin de la cuisson, laisser refroidir les gâteaux puis les démouler.
- 8
Préparer le glaçage :
Faire fondre le chocolat restant en petit morceaux, avec une cuillère d'huile au micro-onde ou au bain marie
Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau et bien mélanger pour obtenir une pâte crémeuse
Mélanger les deux préparation et recouvrir les petits gâteaux entièrement
Saupoudrer avec de la noix de coco Râpée.
Laisser durcir le glaçage
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