Le gâteau au yaourt est un dessert ou un goûter très facile à réaliser. On peut l'adapter à tous les goûts.
Ingrédients
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 yaourt nature
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15 cl d'huile de tournesol
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3 oeufs
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150 g de sucre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
Préparation
- 1
Casser les oeufs dans un saladier ou dans le bol du batteur.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume (il doit faire un ruban lorsqu'on soulève le fouet).
- 2
Ajouter l'huile doucement tout en continuant de fouetter.
Ajouter le yaourt et battre encore 1 à 2 mn.
Mettre la farine avec la levure dans un tamis et l'ajouter en 2 fois en soulevant bien la masse de pâte à l'aide d'une spatule pour bien l'incorporer à la préparation et obtenir une pâte parfaitement homogène mais sans fouetter.
- 3
Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
Faire cuire Th.6 pendant 40 à 45 mn.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un pic à brochette en bois qui devra ressortir parfaitement sec.
Conseils
Vous pouvez ajouter des fruits, comme des morceaux de pommes, pour en faire un gâteau au yaourt aux pommes.
Certains aiment aussi ajouter des épices, comme de la cannelle, ou des parfums comme de l'eau de fleur d'oranger ou de l'extrait de vanille. Les pépites de chocolat plaisent toujours.
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