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1h 10min
Facile
Budget moyen
Par 750g
Un gâteau coloré et moelleux à partager au moment du dessert ou du goûter.
Ingrédients
6 personnes
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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200 g de cerises confites
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60 g d'amandes effilées
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80 g de poudre d'amandes
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3 oeufs
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½ sachet de levure chimique
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125 g de beurre
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120 g de sucre
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100 g de farine
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure, l'extrait de vanille et la poudre d'amande.
- 2
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
Coupez quelques cerises confites en morceaux. Beurrez un moule à manqué. Disposez au fond les morceaux de cerises puis versez la pâte. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- 3
Passez les amandes dans une poêle chaude sans matière grasse pour les faire dorer un peu.
- 4
Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez-le refroidir puis garnissez-le de cerises confites et d'amandes effilées.
Conseils
Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau avec du sucre glace.
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