Voilà un gâteau très simple et rapide à réaliser pour fêter la Saint-Valentin :-)je ne suis pas bonne pâtissière... j'ai essayé de faire un effort !Je pensais le baptiser "coeur saignant" mais ça fait un peu Halloween ... ;-)
Ingrédients
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3 c. à s. d'eau
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Coeur en sucre
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Goutte de colorant rouge
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500 g de framboises surgelées
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1 sachet de levure
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200 g de beurre
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200 g de farine
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4 oeufs
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80 g de sucre cristal
Préparation
- 1
Pour le coulis de framboises : dans une casserole, mélangez 200g de sucre, l'eau et 300 gr de framboises et portez à ébullition. (Gardez +/- 200g de framboises pour décorer et pour mettre dans le gâteau.)
Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Passez le coulis au chinois pour enlever les graines. Laissez refroidir.
- 2
Faites fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu.
Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée et la levure.
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire si vous le désirez. Mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule ou utilisez un moule en silicone (ici en forme de coeur).
- 3
Versez la pâte dans le moule, ajoutez-y quelques framboises.
Faites cuire à 180°-200°C pendant 30 à 40 minutes selon le type de four.
Laissez refroidir et nappez avec le coulis de framboises... décorez avec le reste de framboises et les petits coeurs en sucre...
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