• Connexion
  • Inscription
Gâteau aux fruits au sirop
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 (12 notes)
Voir les 2 commentaires
Vous regardez : Gâteau aux fruits au sirop Video 1 sur 15
@ Desmetp
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
d
Par Desmet carene

gateau tres frais et apprecié des enfants

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte à savoie

  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre100g de sucre
  • Farine100g de farine
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière

  • Lait50 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre65g de sucre
  • Farine40g de farine
  • Gélatine1 feuille de gélatine (2g)
  • Extrait de vanille ou vanille liquideDe l'extrait de vanille ou une gousse de vanille
  • Ananas1 boîte de fruits au sirop : pêches, ananas, abricots, etc. au choix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pâte savoie
    mélanger le sucre et les 4 jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse , ajouter ensuite la farine.
    battre les 4 blancs en neige ferme.
    incorporer les blanc-neige a la préparation mettre dans un plat a bavarois (fond amovible)et cuire
    environ 20mn th 6 (selon four)quand il est doré vérifier la cuisson avec un couteau.

    Crème pâtissière
    faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ou sucre vanillé ou extrait vanille au choix.ajouter la feuille de gélatine préalablement ramolis dans de l'eau froide.
    mélanger le sucre et les jaunes d'œufs jusqu' a ce que le mélange blanchisse , y ajouter la farine.
    mélanger le lait chaud avec la préparation .
    tout mettre dans la casserole sur feux doux et laisser épaissir en tournant sans s'arrêter.

    verser la crème pâtissière sur le savoie (toujours dans le plat a bavarois), y ajouter par dessus les fruits au sirop et mettre au frais plusieurs heures
    démouler au moment de servir

Commentaires

Idées de recettes