Voir le commentaire
30min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Recette à base de marrons entiers, beurre, sucre et oeufs.
Une fois cuit, le gâteau sera nappé de chocolat noir.
Ingrédients
8 personnes
-
1 boite de marrons entiers au naturel
-
180 g de beurre
-
150 g de sucre
-
3 oeufs
-
1 sachet de sucre vanillé
Matériel
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Moule à manqué ou rond
-
Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Rincer les marrons à l'eau chaude, et les réduire en purée.
Mêler successivement à la purée obtenue, en travaillant bien avec une cuillère en bois, 150 g de sucre en poudre, 3 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 180 g de beurre préalablement travaillé en crème. - 2
Battre 3 blancs d'oeufs en neige très ferme et les mélanger à la pâte de marrons.
- 3
Verser dans un moule beurré.
Cuire à four modéré (200°) entre 25 et 30 minutes.
Démouler. - 4
Napper de chocolat
Lorsqu'il est froid, mettez-le au réfrigérateur et servez le frais.
Conseils
Il est très bon froid et servir de petites parts.
Certains l'aime avec de la crème anglaise.
Commentaires