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55min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Un gâteau qui allie citron et myrtille à la perfection.
Ingrédients
6 personnes
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250 g de mascarpone
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2 oeufs (gros)
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150 g de sucre
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125 g de farine
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10 cl d'huile
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1 citron
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½ sachet de levure chimique
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 pincée de sel ou sel fin
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Myrtille
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Saladier
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Tamis ou chinois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Au batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- 2
Ajouter la vanille, le mascarpone, l'huile et mélanger.
- 3
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et tamiser le tout dans le mélanger au mascarpone.
- 4
Ajouter les zestes de citron.
- 5
Verser un peu de pâte dans un moule beurré et fariné ou en silicone. Ajouter quelques myrtilles puis recouvrir de pâte.
- 6
Cuire 40 minutes à 180°C.
Conseils
Vous pouvez utiliser de la ricotta à la place du mascarpone.
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