C'est la recette d'un gâteau très moelleux où le goût de la noisette ressort très bien.
Ingrédients
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1 sachet de sucre vanillé
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½ sachet de levure chimique
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5 c. à s. de lait
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50 g de chocolat noir
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100 g de beurre
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100 g de farine
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125 g de sucre
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4 oeufs
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150 g de poudre de noisettes
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Séparer le blanc du jaune des oeufs.
Avec le jaune, ajouter le sucre puis la farine (et un peu de lait éventuellement). - 2
Dans un bol, faire fondre le beurre (bain marie ou micro-ondes) puis l'ajouter au mélange sucre-farine-jaune.
Faire fondre le chocolat de même manière que le beurre et l'ajouter au mélange. - 3
Ajouter la levure et le sucre vanillé et la noisette (et éventuellement un peu de lait pour que le mélange soit plus homogène)
Battre les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange. - 4
Mélanger jusqu'à avoir une pâte bien homogène et mettre au four dans un moule préalablement beurrer.
Laisser cuire 30min.
Conseils
Le lait sert surtout à rendre le mélange plus homogène au cours de la préparation. Ajoutez-en au fur et à mesure pour éviter d'avoir une pâte collante.
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