750g numéro 1 de la recette

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Gâteau aux poires rapide

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Un gâteau extra !

  • Difficulté :
  • Coût :
  • Temps de préparation : min
  • Temps de cuisson : min
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Photo par : Chef Damien

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de fleur de sel
  • 4 ou 5 poires selon leur grosseur pas trop mûres
  • Quelques noisettes mondées
  • 1 c à c de levure
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 220g de farine
  • 135g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • Pour un moule de 20cm de diamètre

Préparation

Étape 1 :

Au batteur, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d'oeufs en continuant à battre et incorporer la farine, la levure et la fleur de sel.

Étape 2 :

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la pâte en gâteau en trois fois (la première pour détendre la pâte et le reste délicatement par un mouvement de bas en haut. Préchauffer le four à 180°C ou Th.6. Éplucher les poires et les couper en lamelles fines. Verser l'appareil à gâteau dans le moule beurré si nécessaire et lisser la surface. 

Étape 3 :

Disposer les lamelles de poires en les plantant verticalement dans la pâte. Enfourner en surveillant la couleur, une lame piquée dans le gâteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler et de parsemer de noisettes concassées.

Gâteau aux poires rapide

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de fleur de sel
  • 4 ou 5 poires selon leur grosseur pas trop mûres
  • Quelques noisettes mondées
  • 1 c à c de levure
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 220g de farine
  • 135g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • Pour un moule de 20cm de diamètre

Etape 1 :

Au batteur, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d'oeufs en continuant à battre et incorporer la farine, la levure et la fleur de sel.

Etape 2 :

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la pâte en gâteau en trois fois (la première pour détendre la pâte et le reste délicatement par un mouvement de bas en haut. Préchauffer le four à 180°C ou Th.6. Éplucher les poires et les couper en lamelles fines. Verser l'appareil à gâteau dans le moule beurré si nécessaire et lisser la surface. 

Etape 3 :

Disposer les lamelles de poires en les plantant verticalement dans la pâte. Enfourner en surveillant la couleur, une lame piquée dans le gâteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler et de parsemer de noisettes concassées.

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Commentaires

J'ai trouvé ce gâteau délicieux ! Pour ma part j'ai pris la recette écrite , je n'ai pas tenu compte des mesures d'ingrédient différentes donné dans la vidéo.

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Je suis déçue par ce gateau pas assez moelleux à mon goût malgré le beurre.

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Je suis déçue le gâteau est fade il faudrait peut être ajouter plus de sucre ?

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Avec des recettes comme ca , n importe qui peut devenir chef , la recette écrite est nulle , on dirait une pâte a pain !!!

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