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Gâteau aux poires rapide

Un gâteau extra !

Par Chef Damien

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Voir les commentaires (4)

Noter cette recette : 4.1 /5 (16 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Coût :

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Ingrédients

Pour un moule de 20cm de diamètre

  • 220g de farine
  • 135g de beurre mou
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 1 c à c de levure
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 4 ou 5 poires selon leur grosseur pas trop mûres
  • Quelques noisettes mondées

Vidéo(s) associée(s)

Les étapes enfant

Préparation

Étape 1

Au batteur, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d'oeufs en continuant à battre et incorporer la farine, la levure et la fleur de sel.

Étape 2

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la pâte en gâteau en trois fois (la première pour détendre la pâte et le reste délicatement par un mouvement de bas en haut. Préchauffer le four à 180°C ou Th.6. Éplucher les poires et les couper en lamelles fines. Verser l'appareil à gâteau dans le moule beurré si nécessaire et lisser la surface. 

Étape 3

Disposer les lamelles de poires en les plantant verticalement dans la pâte. Enfourner en surveillant la couleur, une lame piquée dans le gâteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler et de parsemer de noisettes concassées.

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Les commentaires

Bonjour, Dans la vidéo vous utilisez 180gr de farine et dans la version écrite 220gr? Vous ne dites pas qu'il faut mettre la moitié du sucre dans la pâte et l'autre avec les blancs d??ufs! Je viens d?enfourner mon gâteau et j'attends les résultats :) Merci en tout cas pour l?effort :) :) :)

Par mirvato le 2015-03-01

Bonjour, Je viens d'enfourner le gateau aux poires après avoir préchauffé le four à 180) comme vous le recommandiez. Mais pendant les 40 mns de cuisson il faut mettre à quelle température ? Toujours 180) ? A vous lire, Merci d'avance, Dany

Par danygu le 2015-02-11

Bonjour, Oui laissez le four à 180°C ou Th.6, température de préchauffage.

Par Visiteur le 2015-02-11

Bonjour, c'est 3 ou 5 oeuf en réalité?

Par hb9tmw le 2015-01-02

Bonjour, Vous décrivez la recette, mais je pense qu'il y a une erreur,(éplucher les pommes)non, gateau aux POIRES

Par jeannaZ le 2014-09-25

Bonjour et merci. Il y avait effectivement une erreur, la recette a été corrigée.

Par Chef Christophe le 2014-09-26

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