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Succulent gâteau, pas très ordinaire !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

Étape 1 :

Séparez les blancs des jaunes.
Battez dans une terrine le sucre, les jaunes jusqu'à obtention d'un fluide homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Étape 2 :

Lavez, épluchez et rapez les carottes.
Ajoutez à la pâte la levure, la farine, le beurre, et la noix de coco.
Puis les carottes et le zeste de citron, mélangez bien.
Incorporez les blanc puis versez dans un moule beurré et fariné.

Étape 3 :

Mettre au four à 200-220°C.

Gâteau carotte-noix de coco

Ingrédients

  • 3 œufs battus
  • 1/2 zeste de citron
  • 100 gr de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de noix de coco en poudre
  • 75 gr de farine
  • 300 gr de carottes

Etape 1 :

Séparez les blancs des jaunes.
Battez dans une terrine le sucre, les jaunes jusqu'à obtention d'un fluide homogène.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Etape 2 :

Lavez, épluchez et rapez les carottes.
Ajoutez à la pâte la levure, la farine, le beurre, et la noix de coco.
Puis les carottes et le zeste de citron, mélangez bien.
Incorporez les blanc puis versez dans un moule beurré et fariné.

Etape 3 :

Mettre au four à 200-220°C.
Icone ampoule

Conseils

Ne pas mettre trop de zeste de citron, pour ne pas cacher le goût des autres aliments.

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Commentaires

excellente recette mais toujours trop de sucre ds les recettes proposées. La noix de coco étant déjà sucrée 100 g de sucre sont amplement suffisants. Trop de sucre masque le vrai goût du produit. .c'est en tous cas délicieux

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Délicieux! 90g de sucre suffisent largement, ainsi que 50g de beurre! Surveiller la cuisson, pour ma part 25 min et limite trop cuit. Je n'ai pas mis le zeste de citron, j'ai remplacé par noix de muscade, mais j'aurais pu m'en passer. Mon fils : beurk un gâteau à la carotte! Et finalement, hummm c'est trop trop bon ! Bon il faut des bras pour râper et mélanger :) !

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le gâteau à la carottes noix de coco est pour combien de personnes?

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faire la même recette avec du potiron, courge ou potimarron...c'est super aussi!

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