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45min
Facile
Bon marché
Un gâteau fondant à la noix de coco qui ressemble à un flan.
Ingrédients
6 personnes
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397 g de lait concentré sucré Nestlé
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125 g de noix de coco rapée
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3 oeufs
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100 g de sucre
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Lait
Matériel
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Bain-marie
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Moule à cake
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Prendre le moule et y mettre du sucre et un peu d'eau.Chauffer sur une plaque de cuisson pour faire du caramel.
- 2Dans un saladier, verser le lait concentré sucré.Dans la boite de lait concentré, verser du lait jusqu'en haut de façon à avoir la même quantité de lait que de lait concentré.Verser dans le saladier. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs.
- 3Réserver les blancs et les monter en neige.Verser la noix de coco, ainsi que les blancs en neige.
- 4Mélanger sans trop casser les blancs puis verser dans le moule.
- 5Cuire au bain marie à 160°C environ 30 minutes.
Conseils
Prendre un moule à cake.La cuisson au bain marie, c'est de mettre le moule avec le gâteau, dans un autre moule avec de l'eau et le tout au four.
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