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Un gâteau fondant à la noix de coco qui ressemble à un flan.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Prendre le moule et y mettre du sucre et un peu d'eau.
Chauffer sur une plaque de cuisson pour faire du caramel.

Étape 2 :

Dans un saladier, verser le lait concentré sucré.
Dans la boite de lait concentré, verser du lait jusqu'en haut de façon à avoir la même quantité de lait que de lait concentré.
Verser dans le saladier. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs.

Étape 3 :

Réserver les blancs et les monter en neige.
Verser la noix de coco, ainsi que les blancs en neige.

Étape 4 :

Mélanger sans trop casser les blancs puis verser dans le moule.

Étape 5 :

Cuire au bain marie à 160°C environ 30 minutes.

Gâteau coco

Ingrédients
(6 personnes)

  • Lait
  • 100 g de sucre
  • 125g de noix de coco rapée
  • 3 œufs
  • 1 boite de lait concentré sucré (397g chez Nestlé)

Etape 1 :

Prendre le moule et y mettre du sucre et un peu d'eau.
Chauffer sur une plaque de cuisson pour faire du caramel.

Etape 2 :

Dans un saladier, verser le lait concentré sucré.
Dans la boite de lait concentré, verser du lait jusqu'en haut de façon à avoir la même quantité de lait que de lait concentré.
Verser dans le saladier. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs.

Etape 3 :

Réserver les blancs et les monter en neige.
Verser la noix de coco, ainsi que les blancs en neige.

Etape 4 :

Mélanger sans trop casser les blancs puis verser dans le moule.

Etape 5 :

Cuire au bain marie à 160°C environ 30 minutes.
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Conseils

Prendre un moule à cake.La cuisson au bain marie, c'est de mettre le moule avec le gâteau, dans un autre moule avec de l'eau et le tout au four.

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Commentaires

Je connais bien cette recette vous faite erreur c est 45min de cuisson

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Bonjour, La cuisson au bain-marie est plus douce et idéale pour ce type de dessert. Vous pouvez cependant cuire ce gâteau normalement. Dans ce cas, baissez la température du four à 150°C ou Th.5 et adaptez le temps de cuisson si nécessaire.

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Bjr peut on faire cuire le gateau au four normalement? Et non au bain marie .merci de me le dire jattends la reponse! Merci . Fabrice.

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