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Gâteau de poisson
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Par Communauté 750g
Gâteau fait de filets de poisson blanc sans arrêtes, d'un soupçon de tomates concentrées, d'échalotes.
Se mange froid avec une mayonnaise faite maison.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf6 oeufs
  • Farine3 c. à s. de farine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • LieuLieu
  • Échalote6 échalotes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire revenir les échalotes.
    Couper les filets en carré de 2 cm sur 2 cm environ.
    Battre les oeufs.
  3. 2
    Mélanger tous les ingrédients.
    Enfourner dans un plat à terrine ou à cake environ 40 min à feu moyen.
    Laisser le gâteau refroidir 2 bonnes heures.

Conseils

S'il passe du temps au frigo, le gâteau sera meilleur.
A servir avec une mayonnaise maison à laquelle on aura ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate.

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