Gâteau de potimaron aux épices

Dans un saladier fouetter 3 oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter 200g de farine tamisée et 1 sachet de levure.
Parallèlement, éplucher le potimaron, le vider et le détailler en lamelles. Les mettre à chauffer dans de l'eau chaude, puis quand la chair est bien tendre, mixer le tout pour obtenir une purée.
Réunir la purée et la préparation de base, bien mélanger pour que tout s'incorpore parfaitement.
Enfin ajouter les épices en poudre : 1cc de cannelle, 1cc de gingembre, 1cc de muscade, 1cc de coriande. Moi j'ai fait de la cannelle la note dominante.
Enfin, enfourner pour 45 minutes à 175°.