Gâteau fondant à l'amande

Beurrez un moule de 24 cm de diamètre et mettez le au frais.

Coupez la pâte d'amande en petit dés.

Mélangez à l'aide d'un batteur électrique le beurre coupé en dés et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez la pâte d'amande et mélangez bien.

Ajoutez les jaunes d'ur, mélangez, ajoutez le yaourt, l'extrait d'amande, et mélangez jusqu'à ce que l''ensemble soit homogène.

Ajoutez la farine tamisé et la levure chimique.

Versez la pâte dans votre moule beurré et enfourné.

Au bout de 30 minutes, placez un morceau de papier sulfurisé sur le gâteau et prolonger la cuisson de 15 min.

Démoulez et laissez refroidir.

Saupoudrez légèrement le gâteau de sucre glace.