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Gâteau moelleux à la vanille
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B
Par Brownies84

Un gâteau moelleux délicatement parfumé à la vanille.

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait10 cl de lait
  • Huile1/4 de pot d'huile
  • Oeuf3 œufs
  • 2 pots et demi de sucre vanillé maison
  • Farine4 pots de farine
  • Fromage blanc100g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser le fromage blanc dans un saladier. Rincer le pot et le sécher, il va servir à mesurer les autres ingrédients.

  2. 2

    Ajouter au fromage blanc 2 pots de sucre vanillé maison (500g de sucre mélanger aux graines de deux gousses de vanille ainsi que les gousses mixées).

  3. 3

    Mélanger, puis ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau.

  4. 4

    Ajouter progressivement les 4 pots de farine en remuant entre chaque ajout. Ajouter et mélanger la levure, puis le lait et enfin l'huile.

  5. 5

    Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation en prenant soin de ne pas les casser.

  6. 6

    Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four à 140°C pendant environ 40min. Surveiller la cuisson: la lame d'un couteau planté dans le gâteau doit ressortir sèche. Attention à ne pas trop cuire le gâteau non plus: il perdrait alors son moelleux.

Conseils

A déguster avec une tasse de thé!

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