Voici une recette 100% fiable pour un gâteau facile et très moelleux.
Ingrédients
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2 oeufs
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150 g de farine
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50 g de beurre
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15 cl de lait
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90 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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Sucre glace
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
- 1
Dans un récipient, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le beurre fondu.
- 2
Incorporer la farine, l'extrait de vanille et la levure chimique et mélanger.
Quand la préparation est lisse et sans grumeaux, ajouter le lait. Mélanger.
- 3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer très délicatement au mélange précédent.
- 4
Mettre au four préalablement chauffé à 160°C (Th.5) pendant 10 minutes.
Augmenter la température à 180°C ou Th.6 et faire cuire pendant 15 minutes.
Laisser légèrement refroidir avant de démouler et de laisser reposer sur une grille.
Conseils
Vous pouvez troquer la vanille par d'autres arômes comme de l'eau de fleur d'oranger, un peu de rhum ou de Grand Marnier. Les gourmands peuvent également ajouter des pépites de chocolat.
Vous pouvez préparer un glaçage pour plus de gourmandise: mélanger du sucre glace avec de l'eau, avant d'obtenir un mélange assez fluide, puis le répandre sur le gateau.
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