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Gâteau poire-chocolat et amandes
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Par Colladosc du blog Le livre des recettes de Chantal

Un gâteau très moelleux, avec le mariage des trois saveurs.

Ingrédients

6 personnes
  • Poire2 poires mûres
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir ou pépites de chocolat
  • Farine110 g de farine
  • Sucre110 g de sucre
  • Beurre185 g de beurre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 c. à s. de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre au M-O 1mn. Ajouter le sucre et mélanger. Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amandes, la levure et mélanger.

  2. 2

    Battre les oeufs ensemble et les ajouter au 1er mélange.
    Verser dans le saladier et bien mélanger le tout.



  3. 3

    Peler et couper en petits morceaux les poires. Couper le chocolat au mixer, sinon utiliser des pépites.
    Rajouter poires et chocolat à la pâte. Verser dans un moule en silicone ou un plat beurré et fariné. Préchauffer le four à 180 °.

  4. 4

    Enfourner pour 40 mn. Attendre que le gâteau tiédisse pour démouler.

Nutrition

623kcal32% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
43.3 gsucres17% AR*
44 gmatières grasses63% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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