De retour de Suède avec comme souvenir une magnifique recette de gâteau aux pommes!!
Ingrédients (6 personnes)
- Environ 6-7 graines de cardamome verte
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4 c à s de sucre
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Un peu de chapelure
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Un peu de sucre glace
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65g de farine
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2 œufs
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200g de poudre d'amande
- 100g de beurre demi-sel, mou et en petit cubes
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2 pommes, pelées et coupées en petits cubes
Préparation
- 1
Ouvrir les graines de cardamome et retirer les graines noirs qu'il y a à l'intérieur, les écraser dans un mortier et les mettre dans un récipient avec la moitié du sucre et les pommes, mélanger le tout et mettre de côté.
- 2
Beurrer et parsemer abondamment de chapelure votre moule à cake.
- 3
Dans un autre récipient mettre la poudre d'amande et le beurre, travailler avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, y ajouter, un à un les oeufs, puis la farine et le reste du sucre. Bien travailler.
- 4
Verser la pâte dans le moule et y verser par dessus les pommes. Mettre au four 40-45 min à 190°C.
- 5
Laisser refroidir dans le moule avant de démouler et parsemer de sucre glace.
Conseils
Le cake ne monte pratiquement pas, c'est normal!
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