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Gâteau tout choco
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Par Communauté 750g

Gâteau avec du CHOCOLAT et une surprise sur le dessus.

Ingrédients (1 personne)

  • Oeuf2 œufs
  • Sucre70g de sucre
  • Crème fraîche épaisse3 c à s de crème fraîche épaisse
  • Huile8 cl d'huile
  • Poudre d'amandes80g de poudre d'amande
  • Farine50g de farine
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Chocolat pâtissier100g de chocolat pâtissier
  • Poire au sirop2 poires au sirop

Pour la ganache brillante

  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Chocolat au lait50g de pistoles de chocolat au lait pâtissier
  • Chocolat noir50g de pistoles de chocolat noir pâtissier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire chauffer le four à 170°C puis Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème épaisse et l'huile.

  2. 2

    Ajouter la farine, la levure, mélanger. Ajouter la poudre d'amande.

  3. 3

    Incorporer enfin le chocolat fondu au bain marie puis les poires coupées en petits dés.

  4. 4

    Verser la préparation dans un moule à tarte renversée beurré et fariné .

  5. 5

    Mettre à cuire pendant 25 à 30 minutes, à la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler.

  6. 6

    Préparer ensuite la ganache
    Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide, ajouter les pistoles de chocolat, retirer du feu et mélanger pour obtenir une ganache lisse.

  7. 7

    Laisser tiédir la ganache avant de la verser dans l'empreinte du gâteau.Mettre au frais pendant au moins 1 heure et décorer selon le goût.

Conseils

Vous pouvez faire le gâteau sans la ganache brillante.

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