Pour fêter l'anniversaire d'un enfant et lui fera pétiller les yeux.
Ingrédients
Pour la gâteau :
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200 g de chocolat noir
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4 oeufs
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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80 g de beurre
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50 g de fécule de maïs Maïzena
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50 g de farine
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1 sachet de levure chimique
Pour la glaçage :
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30 cl de crème liquide
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1 paquet de billes au chocolat malteser version familiale
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100 g de chocolat noir
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50 g de beurre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Saladier
- Moule à manqué de 26 cm de diamètre
Préparation
- 1
Allumer le four à 180°C. Faire fondre au bain-marie chocolat et beurre.
- 2
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre pour blanchir le mélange puis ajouter chocolat et beurre fondu. Incorporer farine, maïzena et levure, bien mélanger.
- 3
Monter les blancs en neige avant de les incorporer délicatement au mélange précédent puis verser la pâte dans un moule beurré et mettre au four vérifier la cuisson a l'aide d'un couteau.
- 4
Pendant la cuisson préparer le nappage dans une casserole faire fondre le beurre puis y ajouter le chocolat en morceau et la crème liquide.
- 5
Une fois le gâteau cuit démouler et poser sur une grille verser délicatement le nappage et en restant bien au milieu du gâteau celui-ci va automatiquement se recouvrir.
- 6
Puis sans attendre disposer vos malteser sur le gâteau placer au frais pour figer les malteser.
Conseils
Moule de 26 cm.
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