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32min
Facile
Bon marché
Une recette qui associe la légèreté de la gaufre, le parfum du jus d'orange (relevé le cas échéant au Grand Marnier), et la délicatesse des zestes confits...
Ingrédients (4 personnes)
- le zeste d'1/2 orange non traitée
-
1 c à s de Grand Marnier (facultatif)
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sucre impalpable
-
3 blancs d'œufs
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2 c à s de sucre semoule
-
125 g de beurre
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5 cl de jus d'orange
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150 g de farine
-
15 cl de lait 1/2 écrémé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le beurre dans le lait et le jus d'orange sans trop chauffer.
- 2
Quand le beurre est fondu, verser le mélange beurre / lait / jus d'orange, progressivement sur la farine, vigoureusement avec un fouet de façon à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter le zeste d'orange finement haché. Ajouter le Grand Marnier (facultatif).
- 3
Battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre semoule. Les incorporer délicatement à la pâte.
- 4
Confectionner les gaufres dans la foulée en ayant pris soin de graisser et bien chauffer le gaufrier.
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