Gaufre noire et sa bisque de homard

Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, les oeufs, le beurre fondu, sel, poivre et les doses d'encre et le lait.
Réchauffer la bisque délayée avec un peu d'eau, et les crevettes décortiquées.

Cuire les gaufres dans le gaufrier pendant 3'. Les présenter dans les assiettes avec les crevettes, la bisque et quelques feuilles de salade.