Des gaufres gourmandes chocolatées et craquantes aux cacahuètes
Ingrédients (6 personnes)
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20 cl de lait
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4 c à s de beurre de cacahuètes crunchy
- 60g de cacahuètes salées concassées
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2 œufs
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60g de poudre chocolatée type Nesquick ou Banania (ou 40g de cacao non sucré en poudre)
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1 sachet de levure chimique
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60g de sucre en poudre
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200g de farine fluide
Préparation
- 1
Faire fondre le beurre de cacahuètes additionné du lait, 90 secondes au micro-ondes à 500W. Bien mélanger et réserver.
- 2
Dans une jatte, mêler la farine, la levure et la poudre chocolatée (ou cacao) et le sucre. Faire un puits et y déposer les oeufs puis verser le mélange beurre de cacahuètes/lait doucement tout en fouettant afin d'obtenir une pâte onctueuse et fluide. Concasser les cacahuètes au pilon ou en les mettant dans un sachet congélation et en les frappant avec votre rouleau à pâtisserie. Couvrir d'un linge et laisser reposer à température ambiante 30 minutes.
- 3
Faire chauffer le gaufrier et le graisser à la première gaufre. Faire cuire environ 3 à 4 min selon le gaufrier que vous utilisez ! Le mien fait des gaufres assez fines donc je ne les cuit que 3 min mais pour un classique (gaufres rectangulaires) il faudra bien 4 min. Laisser tiédir sur une grille à pâtisserie avant de napper de chocolat fondu, de Nutella ou de mon caramel cacao/noisettes ou encore saupoudré d'un voile de sucre glace ou d'un "pouf" de chantilly !
Conseils
Le temps de cuisson est donné par plaque de gaufres, mais cela peut varier selon le gaufrier utilisé.
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