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Des gaufres fondantes et croustillantes, on vous donne le secret !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Dans le bol du robot, mettez le lait à température ambiante, ajoutez-y la levure et mélangez.

Étape 2 :

Ajoutez la farine, les œufs, le sucre cassonade, une pincée de cannelle, une pincée de sel et pétrissez afin d'obtenir une pâte élastique.

Étape 3 :

Ajoutez le beurre et pétrissez doucement pour bien incorporer le beurre et avoir un mélange homogène.

Étape 4 :

Filmez la pâte et laissez la pousser.

Étape 5 :

Une fois la pâte bien gonflée, faites la retomber, et incorporer le sucre grain.

Étape 6 :

Boulez vos gaufres, et laissez-les reposer pendant 15 minutes.

Étape 7 :

Mettez-les dans le gaufrier, et dégustez-les tièdes !

Gaufres de liège

Ingrédients
(4 personnes)

  • 20g de levure de boulanger fraîche
  • 300g de beurre
  • 225g de sucre perlé ou grains
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 500g de farine blanche
  • 75g de sucre cassonade
  • 1/2 c à s de cannelle en poudre
  • 20 cl ou 200g de lait

Etape 1 :

Dans le bol du robot, mettez le lait à température ambiante, ajoutez-y la levure et mélangez.

Etape 2 :

Ajoutez la farine, les œufs, le sucre cassonade, une pincée de cannelle, une pincée de sel et pétrissez afin d'obtenir une pâte élastique.

Etape 3 :

Ajoutez le beurre et pétrissez doucement pour bien incorporer le beurre et avoir un mélange homogène.

Etape 4 :

Filmez la pâte et laissez la pousser.

Etape 5 :

Une fois la pâte bien gonflée, faites la retomber, et incorporer le sucre grain.

Etape 6 :

Boulez vos gaufres, et laissez-les reposer pendant 15 minutes.

Etape 7 :

Mettez-les dans le gaufrier, et dégustez-les tièdes !

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Commentaires

J'ai mis 20g de levure de boulangerie en sachet, c'est pas terrible ça laisse un goût prononcé. Je pense que 10g en sachet suffisent. Sinon c'est relativement simple et bon.

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excellent !! j'ai diminué les doses de moitie pour le gouter (nous sommes 5) et mon robot avait des difficultés ...

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1 pincée de sel or "belle pincée de sel" but in the video it looks like 10 or 15 pincées. The difference between 1 pincée and the amount of salt used in the video is ridiculous and cannot be explained by difference in tastes.

1 pincée de sel ou "belle pincée de sel", mais dans la vidéo il ressemble à 10 ou 15 pincées. La différence entre 1 pincée et la quantité de sel utilisé dans la vidéo est ridicule et ne peut pas être expliqué par la différence des goûts.

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Je viens de faire la recette c'est une tuerie, je m'en lèche encore les babines!

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