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16min
Très facile
Bon marché
Recette tipyque du Nord-pas de Calais. Elles étaient servient lors du nouvel an, ont les appellent également "les étrennes".
Ingrédients
0 personne
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25 cl de lait
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Extrait de vanille ou vanille liquide
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3 oeufs
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300 g de beurre demi-sel
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400 g de sucre de canne roux ou cassonade
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400 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire fondre la cassonade avec le lait.
- 2
Faite ramolir le beurre (il faut qu'il soit mou).
- 3
Dans un saladier, faire un puit avec la farine, mettre 2 oeufs et un jaune, ajoutez le lmélange lait et cassonade progressivement (si possible au fouet) .
- 4
Incorporez le beurre par petite quantité.
Conseils
Laisser reposer la pâte dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain.
A faire avec un gauffrier électrique spécial petite gaufrette.
Disposer la pâte sur la plaque à l'aide d'une cuillère à café par petite quantité.
Ces gaufrettes se garde trés bien dans une boîte en métal et du papier alluminium.
Je vous souhaite un bon appétit!
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