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Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Le gigot d'agneau est le plat traditionnel du menu de Pâques. Ma mère le faisait rôtir avec des flageolets, un régal ! Je vous propose une version plus épicée avec de la moutarde, du miel et du curry.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 g de beurre
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1 c. à c. de curry
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2 c. à s. de miel
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1 c. à s. de moutarde
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1 gigot d'agneau
Préparation
Salez et poivrez le gigot d'agneau. Mélangez dans un bol le miel, la moutarde et le curry. Tapissez l'agneau de ce mélange et déposez-le dans un plat allant au four.
2. Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus de la viande et versez un fond d'eau dans le plat (environ 2 cm d'eau).
3. Faites cuire 45 min dans le four préchauffé à 200°C.
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