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Gigot d'agneau classique
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Par Communauté 750g

Un classique des dimanches !

Ingrédients

5 personnes
  • Haricot vert1 kg d'haricots verts frais
  • Gigot d'agneau2 kg de gigot d'agneau
  • AilGousse d'ail
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    - Piquer le gigot de gousses d'ail,

    - Saler le gigot et le mettre dans un plat

    - Arroser le gigot d'un filet d'huile

    - Enfourner 20 minutes dans un four à 210°C.

    - Baisser le four à 180°C et cuire le gigot 25 minutes.

  2. 2

    - Laisser reposer le gigot 20 minutes dans un endroit tiède vant de le servir.

    - Récupérer le jus de cuisson et le garder au chaud.

    - Réchauffer 5 minutes le gigot au four et le servir aussitôt !

    - Cuire les haricot vert à l'eau bouillante salée.

    - Servir avec le jus à part.



     

Conseils

- Vous pouvez ajouter un peu de thym et de romarin.

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