• Connexion
  • Inscription
Glace à l'aubergine et huile d'olive
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Caviar d'aubergine classique Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de lia022
Par Lia022

une glace originale, qui surprendra vos invités !faites leur deviner a quoi est cette glace

Ingrédients

6 personnes
  • Lait entier25 cl de lait entier
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Aubergine1 aubergine grosse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1)laver et couper l'aubergine en morceaux
    2)faire bouillir une casserole d'eau et y faire cuire 30 mins les morceaux d'aubergines
    3)les égoutter une fois cuits
    3)dans un bol battre les jaunes d'oeufs avec le sucre poudre
    4) faite chauffer la créme et le lait
    5)et verser sur les jaunes d'oeufs sucrés tout en mélangeant
    6) remettre sur feu doux la préparation et faite épaissir sans cesser de remuer
    7)mettre les morceaux d'aubergine ,les 2 cuil a soupe d'huile d'olive ,et la préparation dans le blendeur
    8)mixer pendant plusieurs minutes
    9) laisser refroidir et mettre au frigo 2h
    10)mettre en sorbetiére 25 mins et déguster!

Nutrition

295kcal15% AR*
4.2 gprotéines9% AR*
20.4 gsucres8% AR*
21.7 gmatières grasses31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes