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Glace à l'huile d'olive gourmande
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4.5 / 5 (6 notes)
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L
Par LE FLOCH

Une recette originale, facile a réaliser , et qui étonnera vos convives

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 250 g de crème liqude
  • Sucre250 g de sucre
  • Jaune d'oeuf10 jaunes d'œufs
  • Lait1 l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez au fouet les jaunes et le sucre.

  3. 2

    Versez le lait chaud sur le mélange, puis mettez dans une casserole à feu doux, sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une crème anglaise.

  4. 3

    Laisser tiédir

  5. 4

    Fouettez la crème liquide et incorporez-la au mélange, ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

  6. 5

    Mettez à turbiner.

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