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Glace onctueuse à la vanille
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Par Communauté 750g

Glace à l'italienne onctueuse

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre100 g de sucre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Crème50 cl de crème

Préparation

Préparation :
  1. Faire tiédir la crème fraîche avec les graines de la gousse de vanille. Battre les 4 jaunes d'œufs avec le sucre et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème sans cesser de tourner et faire épaissir la préparation en continuant de tourner et sans faire bouillir. Faire refroidir la crème et verser la dans la sorbetière pour la faire glacer.

Nutrition

302kcal16% AR*
4 gprotéines8% AR*
25.2 gsucres10% AR*
20.4 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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