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Glace au turrón
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@ Annick
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Avatar de Annickdedouai du blog Au gré de mes envies
Par Annickdedouai du blog Au gré de mes envies

Une glace maison d'une saveur originale.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre20g de sucre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème entière liquide
  • Lait d'amande30 cl de lait d'amandes
  • 160g de turrón

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire chauffer le lait d'amandes avec la crème sans bouillir et mettre le turrón concassé à fondre à feu doux tout en remuant.

  3. 2

    Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Verser le mélange précédent dessus sans cesser de remuer et remettre le tout dans la casserole pour faire épaissir la préparation à feu doux. Quand la crème nappe la cuillère, retirer du feu et laisser refroidir.

  5. 3

    Verser dans la sorbetière et turbiner 30min. Réserver au congélateur.

Conseils

Quand vous faites des glaces maison, pensez à la sortir du congélateur et la mettre au réfrigérateur 20 à 30min. avant dégustation.

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