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Glace aux malabars
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Avatar de lia022
Par Lia022
Cette recette remporte la 14ème place du concours Goûts d'ado.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'œufs
  • Sucre100g de sucre
  • Lait entier25cl de lait entier
  • Crème fleurette25cl de créme fleurette
  • 75g de malabars

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Porter la créme fleurette et le lait.

    A ébullition et faites y infuser les malabars 10 mins.

  2. 2

    Filtez trés soigneusement la créme dans un chinois fin.

  3. 3

    Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs.

    Ajoutezla créme aux malabars, mélangez bien.

    Remettre sur le feu !

  4. 4

    Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe !

  5. 5

    Retirez du feu, laissez complétement refroidir avant de placer la préparation en sorbetiére !

Conseils

Bien attendre que la préparation soit refroidie avant de mettre en sorbetiére !

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